 |
| Salmiakkolasemla |
Säsongen är igång igen! Salmiakkolan finns ute i butik och det går som vanligt fint att beställa hem den i brevlådan. Info finns under fliken "Beställa".
Inför Fettisdagen har vi provat att göra semlor med kolasåsen. Det blev verkligen gott.
Vi mixade en egen mandelmassa på lika delar blötlagda mandlar och strösocker. Sedan rörde vi ut mandelmassan med Salmiakkolasåsen. För att lyfta lakritssmaken hade vi i lite extra lakritspulver. Grädden kan ni välja att rippla med kolasåsen eller garnera som vi gjort på bilden. Den sötsalta såsen tillsammans med den fluffiga grädden får smaklökarna att tindra ;) Avsluta med att pudra lakritspulver och florsocker över. Enbart lakritspulver blir för bittert.
Karins Skafferi i Uppsala kommer att baka semlor och smaksätta dem med kolasåsen ända fram till Fettisdagen. Att titta in hos henne är ett trevligt alternativ till att experimentera själv.